烤秋刀鱼 _生活百科

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烤秋刀鱼【烤秋刀鱼】烤秋刀鱼，不仅味道鲜美诱人，而且营养丰富，内涵足量蛋白质和多种不饱和脂肪酸，既健康又营养。
基本介绍中文名：烤秋刀鱼
别称：秋刀鱼
主要原料：秋刀鱼
是否含防腐剂：否
主要营养成分：补钙
主要食用功效：正餐，宵夜
适宜人群：普通人群
副作用：无
储藏方法：冷藏
口味：可口、脆
製作：烤
菜品特色富含热量、富含脂肪、可以解郁，祛脂降压,健脑。材料原料秋刀鱼3条（或按个人所需酌量準备）盐适量青柠一个

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调料酒一大匙、盐一大匙、胡椒粉少许。製作方法1：鱼洗净去掉内脏

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2：盐洒在鱼身两面，用手轻轻按摩鱼身使盐能够更好的吸收

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3：刨一点柠檬皮屑，塞入鱼腹内

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4：烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，放上鱼

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5：烤箱提前预热，烤箱中层上下火200度，烤18~20分钟，中途记得取出翻面

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6：吃的时候滴上几滴柠檬汁，大口大口咬着吃

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提示1、在烤架上先刷一点油再放鱼，取下时便不会粘鱼皮。2、在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼味道会更香。日式烤秋刀鱼材料秋刀鱼、盐、白萝蔔泥、青柠檬角、红椒丝、清酒做法(1)将秋刀鱼撒上少许盐，放在炭火上烤至表面呈金黄色，淋上清酒，烤乾，然后将秋刀鱼另一侧依法炮製。(2)将烤好的秋刀鱼装盆，配上白萝蔔泥，以青柠檬角、红椒丝装饰。营养价值秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。