上下册 潮菜天下


上下册 潮菜天下

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潮菜天下(上下册)基本介绍书名:潮菜天下(上下册)
作者:张新民
ISBN:9787306038159 
页数:538
定价:120.00元
出版社:中山大学出版社
出版时间:2011-2
装帧:精装
副标题:潮汕饮食习俗的人文观察
内容介绍新版《潮菜天下》分为上下两册,其内容更加丰富,主要从人文的角度对潮汕的饮食习俗进行更全面的考察,作者逻辑缜密,想像丰富,文笔优美 。同时,本书邀请美食大师林自然撰写菜谱,介绍潮州菜餚的具体做法,还邀请着名书画家郭莽园用国画为书本插图,既有艺术欣赏性,又有可读性 。该书的出版,对于弘扬潮汕饮食文化具有积极的作用 。作者介绍http://www.yanruyu.com/jhy31/?info