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凉拌青木瓜【凉拌青木瓜】凉拌青木瓜是一道极开胃的饭前小菜 。材料为生木瓜1个、朝天椒4个、香菜20克、 碎花生粒2大匙、开阳1茶匙 。
基本介绍中文名：凉拌青木瓜
主要食材：生木瓜 ， 朝天椒
分类：家常菜
工艺：拌
材料生木瓜1个、朝天椒4个、香菜20克、 碎花生粒2大匙、开阳1茶匙调味料：（1）盐1茶匙（2）鱼露半大匙、糖1/2茶匙、柠檬汁1大匙作法1、生木瓜去皮、籽 ， 切成细条 ， 用盐抓匀后腌30分钟 ， 再沖水10分钟 ， 并压去水分备用 。2、开阳泡开、切碎末；朝天椒及香菜洗净、切碎 。3、所有材料与调味料（2）拌匀后盛盘 ， 并撒上碎花生粒即可 。注：本道菜为极开胃的饭前小菜 。

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