请问鲜人参怎么保存?
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你好,首先是净制,就是用软刷刷去人参表面和须根上的泥土和其他杂质,然后在清水中涮净,是涮不是浸泡,切忌长时间浸泡 。因为人参的主要成分人参皂苷易溶于水,长时间浸泡会使有效成分含量减少 。涮干净以后轻甩去多余水分,在阴凉通风处阴干即可 。不可长时间暴晒 。如果需要长时间保存,可以放在保温箱中就是大的泡沫箱中,或者独立密封的小包装中,加入一定量的保干剂 。
你好,新鲜人参怎么保存时间更久
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鲜人参放久了还能吃吗
1、如果没有霉变就可以吃 。
鲜人参是一种比较受欢迎的滋补食材,同时它也是一种中药材,具有益气补虚,补脾益肺等功效,但是鲜人参中水分含量较高,所以极易发生霉变腐烂,如果鲜人参保存得比较好,没有出现发霉或者腐烂变软的情况的话,那么即使放久了也还是可以继续食用的 。但是如果发霉、腐烂情况比较严重的话,一般是不建议继续食用的,以免造成身体不适 。
2、鲜人参发霉了怎么办
鲜人参如果发霉比较严重的话,一般建议直接扔掉,不建议继续食用,如果霉变程度较轻,可以考虑用以下方法解决:
1、将鲜人参放在水中冲洗干净泥土 。
2、用小刀切去霉变的部分 。
3、然后将鲜人参放在阳光下或烘干机中干燥 。
4、最后将烘干的鲜人参保存好即可 。
5、也可以直接用来泡酒,在酒精中保存 。
3、鲜人参能保存多久
1周到1年不等 。
鲜人参中含有大量的水分,容易发生霉变,鲜人参的保存时间与其保存方式有很大的关系,在正常放冰箱保存的情况下,一般只能保存1周左右,如果保存得比较好,保存方式比较特别,有的鲜人参可以保存几个月甚至1年左右的时间 。
4、鲜人参如何保存
冰箱保存
1、在鲜人参表面适当撒一点水 。
2、用一个自封袋将鲜人参装进去(注意不要损坏须根) 。
3、将自封袋封好口,用牙签在袋子表面刺几个小孔 。
4、然后放在冰箱冷藏层即可 。
5、冰箱保存一般可以保存一周左右 。
苔藓保存
1、用青苔轻轻包裹住鲜人参 。
2、然后放在泡沫箱子或其他容器内 。
3、在表面撒上充分的水,保持青苔湿润 。
4、将箱子放在阴凉通风处即可 。
5、一般可以保存7-14天左右 。
酒精保存
1、将鲜人参表面的泥土刷洗干净 。
【人参保存方法及时间,请问鲜人参怎么保存】2、然后将鲜人参浸泡在高度白酒中 。
3、一般可以保存几个月甚至一年 。
5、鲜人参如何挑选
在鲜人参采摘的季节,其品种十分复杂,品质也是参差不齐,下面我们就介绍一下如何挑选一支质量好的鲜人参 。
看芦头
芦头是选择人参的一个十分关键的部位,其中芦碗的多少就代表了鲜人参的年份,所以在挑选鲜人参的时候,要选择芦碗多的鲜参 。
称重量
鲜人参的重量也是挑选人参的重要依据之一,重量不同,鲜人参的规格等级也不同,重量越重,等级越高,所以在挑选鲜人参的时候,要选择重量比较重的人参 。
看参体
好的鲜人参参体呈圆柱状,表面光滑,外皮细嫩,轻轻用手一抠就会有白色的浆液,如果鲜人参的表皮发皱,感觉软趴趴的,那么这种鲜人参不宜挑选 。
看参须
挑选一支好的鲜人参还有一个重要因素是看它的参须,要挑选根须完整的鲜人参,如果有明显的断须或者缺少根茎的情况,那么就要慎选了 。
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