文章插图
1、原料：螺500克 ， 紫苏80克 ， 青、红椒50克 ， 姜末、葱花、蒜末各少许 。
【螺怎么吃 螺怎么做好吃】2、调料：食油、辣椒酱、生抽、盐、味精、湿淀粉、胡椒粉各适量 。
3、紫苏七成短段；青、红椒切成圈；螺剪去尾部 ， 洗净 。
4、锅内放油 ， 放入姜末、葱末、葱花、蒜末、辣椒酱等爆出香味 ， 投入螺和紫苏 ， 调入味 ， 加水焖烧 。
5、待锅内汤汁只剩少许时 ， 用湿淀粉勾芡 ， 出锅装盘即可 。

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