文章插图
1、食材明细:去骨鸡腿肉2块,挂面180克,葱1根、料酒1勺,日式だし汁3大勺,浓口酱油3大勺,砂糖2勺、盐适量 。
【鸡肉叉烧面怎么做 鸡肉叉烧面的做法】2、鸡腿肉表面用牙签扎几下,卷起,用棉线绑起来 。
3、将鸡肉放锅中煎至表面金黄,倒入料酒,适量清水,3大勺だし汁,3大勺浓口酱油和2勺砂糖,煮开后,盖上锅盖,弱中火煮20分钟 。
4、煮好的鸡肉叉烧稍放凉,去掉棉线,切片 。
5、锅中水烧开,放入挂面煮熟后放入冷水中洗一下,沥干水分 。
6、锅中倒入适量清水,加入2大汤勺叉烧汁,适量盐加入,放入面条煮开 。
7、面条盛入碗中,摆入鸡肉叉烧,加上葱花即可 。
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