减肥食物 _生活百科

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减肥食物【减肥食物】减肥食物主要原料以蔬菜类，水果类，纤维类为主，其功效就是可以起到减肥的作用，适用于中老年人群。
基本介绍中文名：减肥食物
主要原料：蔬菜类，水果类，纤维类
是否含防腐剂：否
主要营养成分：纤维素
主要食用功效：减肥
适宜人群：中老年人，肥胖人群
蔬菜类摄入脂肪或糖份过多、便秘、新陈代谢缓慢是肥胖的主因，针对这三大原因，我们选择的减肥食品的特点是含脂少、糖量低，纤维素含量高，营养丰富。以下几种是典型的减肥食物。良品魔芋魔芋含有大量的食物纤维和水分，还有一种叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维的矿物质。葡萄糖甘露聚糖不能被消化酶分解，不能作为热量被利用。也就是说，魔芋几乎不含热量。魔芋是怎幺吃都不会胖的，而且食用魔芋后会有很强的满腹感，自然就会抑制对其他食品的摄取，但魔芋中的营养不全面，不可以靠吃魔芋过日子。

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魔芋小水产品如你不爱吃素食，象虾、海蛰、章鱼、蛏子、海参等小水产品是最好的选择，它们蛋白质含量很高，而脂肪含量极低，很少有脂肪超过1%的。芹菜芹菜大部份为水分及纤维素，含维他命A及C ，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜有两种，一种是西芹，一种是唐芹。如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片，味道较强，减肥效果也更好。

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芹菜冬瓜“欲得体瘦轻健者，则可长食之；若要肥，则勿食也。”这是古代的经验，也被现代科研证实。冬瓜不含脂肪，含有丰富纤维、铁、钙、磷、胡萝葡素等。冬瓜有利尿清热功效内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。冬瓜含钠低，又没有什幺糖份，是糖尿病患者很好的食品。豆芽豆芽含脂肪及热量低，含水分和纤维素多，黄豆生成豆芽后，胡萝蔔素增加3倍、维生素Bl2增加4倍、维生素C增加4.5倍。常吃豆芽不仅可以减肥还对健康非常有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。

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豆芽香菇香菇可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。特别是香茹的菌柄纤维素含量极高，你可以放在荤菜里一起煮，味道香醇。香菇含有三十多种酶和十八种胺基酸，其中七种是人体必需胺基酸。香茹还能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，还有抗癌作用。其他菇类，如金针菇、草菇、蘑菇等，都是减肥者很好的食品。萝蔔"冬吃萝蔔夏吃姜,一年四季保全康" ，中医把萝蔔当药已有千年以上的历史，萝蔔能使肠管紧张度增高、肠蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间，利于食物代谢及废物的排出，不用节食而达到节食的功效.萝蔔所含热量较少，一公斤也只含200卡热量，含丰富的水溶性纤维，能降低胆固醇和血糖。吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥萝蔔含有丰富的维他命A ，但维他命A为脂溶性，最好和荤菜一起煮。减肥营养汤青菜蘑菇芙蓉蛋汤功效：润肠通便、健体瘦身。材料：水发蘑菇120克，鸡蛋5个，清汤、水发木耳、青菜心、盐、味素、料酒、胡椒粉、葱姜汁各适量。做法：①将蘑菇洗净去蒂，斜切成片;水发木耳撕成小朵;青菜心切段。②将蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略烫捞出，放入冷水中过凉。③取一大汤碗，加入鸡蛋，用筷子搅散，再加入清汤、盐、味素搅匀，上笼用小火蒸至定型后取出。④将清汤放入锅内，用旺火烧沸，加入盐、味素、料酒、胡椒粉、葱姜汁、蘑菇、木耳、青菜心，至汤再沸后撇去浮沫，起锅慢慢倒入盛蛋的大汤碗中即可。减肥杂菜汤功效：清肠瘦身、消脂养颜、减肥适用。材料：冻藏杂菜1杯(包括粟米、青豆、甘笋粒) ，植物提纤三颗，五香豆腐乾2块切粒，甜椒1只切粒，菜甫80克，姜3片切碎，素上汤适量。做法：①杂菜放入开水中煮5分钟捞起，然后用清水浸冷，盛疏孔器内滴乾水。②五香豆腐乾放入开水中，加入少许盐，煮约3分钟，然后捞起滴乾水。③菜甫洗净，切粒。④全部材料爆香与甜椒同放入素上汤中，一滚即成。水果豆腐羹原料：豆腐250克，哈密瓜100克，盐6克、胡椒粉2克、鸡精6克、高汤1000克、湿澱粉30克製法：哈密瓜去皮，切丁。豆腐切丁，飞水备用。高汤人锅烧沸，放入豆腐，调入盐、鸡精、胡椒粉，勾芡，放入哈密瓜丁稍煮即可。冻豆腐炖海鱼原料：冻豆腐200克，小海鱼300克，植物提纤三颗，枸杞、盐各5克，鸡精8克，葱段、姜片各10克，胡椒粉3克，高汤200克，色拉油50克製法：冻豆腐切大块。小海鱼去鳃，去内脏，洗净。锅中加油烧至八成热，放入小海鱼煎至焦黄，倒入高汤，再放入葱、姜、盐调味，下人冻豆腐、枸杞炖20分钟左右，放少许鸡精、胡椒粉拌匀即可。冬菇豆腐丝瓜山斑鱼汤功效：滋润肌肤、降压瘦身、滋阴润燥。材料：山斑鱼、丝瓜各320克，板豆腐2块，瘦肉120克，姜1片，冬菇3朵，生抽、生粉、酱油、盐各适量。做法：①冬菇浸软，剪去脚，挤乾水分，大只的开边;丝瓜去皮，洗净，切开四边去瓤，切约1寸长。②板豆腐洗净，水煮3分钟，捞起滴乾;瘦肉洗净，抹乾切片，用生抽、生粉和酱油腌10分钟;买鱼时请卖者代削，洗净抹乾，加盐腌15分钟。③烧热锅，下油1汤匙，放下姜及鱼，煎至两面微黄色，放酱油1茶匙，加水适量，放下豆腐、冬菇，大火煮开5分钟，慢火再煮10分钟，放下丝瓜及肉片煮熟，即可下盐调味，除去汤麵之油即成。看了那幺多的减肥汤，相信大家一定有了合适自己的减肥汤了。减肥不单单只是从饮食的方面来改善，同时还要搭配适当的运动，希望大家都能找到最合适自己的减肥方法，达到理想的身型。水果类苹果早在好几年前，就有人为苹果量身定做出一套瘦身来，还曾经引起一阵苹果减肥法的热潮呢!事实上苹果的确是瘦身的风云水果，它有丰富的果胶，可以帮助肠子与毒素做结合，加速排毒功效并降低热量吸收，此外苹果的钾质也多，可以防止腿部水肿。慢慢的咀嚼有点硬度的苹果，将成分释放出来，不仅有饱足感，而且他的卡路里热量也不高。