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炖兔肉鸡脚【炖兔肉鸡脚】炖兔肉鸡脚是一道菜品 ， 製作材料有兔肉、鸡脚、瘦猪肉等 。
基本介绍中文名：炖兔肉鸡脚
外文名：Stewed rabbit chicken feet
主要原料：兔肉 ， 鸡脚 ， 瘦猪肉
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少皆宜
材料：兔肉600克、鸡脚6对、猪瘦肉100克、葱2条、生姜5片 。烹製：1、葱洗净切段；兔肉洗净 ， 切块；鸡脚去皮甲 ， 并把筒骨敲折；瘦肉洗净 ， 切块 。分别置沸水中稍滚片刻 ， 再洗净（即“飞水”） ， 起油镬下姜葱与兔肉爆炒片刻 ， 再将兔肉洗净 。2、然后一起放进炖盅内 ， 加入冷开水1500毫升（6碗量） ， 加盖隔水炖2小时 ， 撇去汤麵浮油便可 。进饮时方下盐 。

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