文章插图
1、低筋面团 , 或者高筋面团其实都可以的 , 面团发酵至2倍大 , 一定要充分发酵!把面团排气 , 擀开 。
2、整出甜甜圈的外形就可以了 。充分发酵过的面团是关键 , 发酵得好 , 成品的面筋组织才柔软细腻 。
3、除了3g酵母 , 还得一勺细砂糖 , 再加上1g的盐 , 然后 , 是一勺猪油!是的 , 猪油!这个组合能让面团快速发酵 , 蓬松 , 柔软 。
4、电饼铛直接开机 , 无需刷油 , 把甜甜圈放入 。
5、使用蒸锅盖!舍弃电饼铛上盖 , 用蒸锅盖来保温 , 又能让甜甜圈膨胀起来 。
6、电饼铛约3分钟后 , 甜甜圈翻面 , 继续盖上蒸锅盖 。
7、电饼铛做的甜甜圈 , 面包 , 一样棒棒哒!组织细腻 , 柔软 , 天然的麦香 。
【电饼铛做甜甜圈的做法 电饼铛做甜甜圈做法】8、炼奶加可可粉 , 微波炉加热融合 , 添加点缀钟爱的彩色糖果针 。
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- 电饼铛是按键好还是旋转好
- 电饼铛可以直接用水冲洗吗
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