泽库黄蘑菇( 二 ) _生活百科

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泽库地区气候高寒，四季难分，空气稀薄，透明度高，晴好天气多，日照时间长，境内全年日照时数为2566-2675小时，并由东向西渐增，西部的和日地区比东部的麦秀地区高109小时。按季节分布情况看：3-4月和11-12月为年内日照时数最多阶段，月均在230小时以上，尤以12月最多，9月为全年日照数最少月。年太阳总辐射量145-156千卡/平方厘米之间。它与日照时数分布趋势基本一致，亦由东向西渐增，西部和日地区比东部麦秀地区高11千卡/平方厘米，它比纬度相近的山西运城高32千卡/平方厘米。历史渊源元朝祁连就以黄蘑菇名闻天下。据史料考证，泽库黄蘑菇早在西周时期，就已成为人类的盘中佳肴了。在中国古代，把蘑菇称为蕈、菌、茸、荪、莪、菇等。到了战国和秦代，人们开始把蘑菇做为食品。秦汉之后，中国食菌之风日渐兴盛。2015年，青海省祁连县和泽库县就有牧民，在草场放牧的同时，就从山坡草地摘黄蘑菇，然后拿到市场上挂成串卖的记录。2017年，青海高原暨河湟流域第二届农产品展交会在海东市乐都区开幕，泽库黄蘑菇在展会上亮相。生产情况2015年，泽库县已盛产6000千克乾品黄蘑菇，市场价每千克乾品已上升到200多元，年总产量达到1.2吨。

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2017年，泽库县黄蘑菇保护总面积6658.06平方公里，覆盖泽库县範围。产品荣誉2015年，泽库黄蘑菇被中国食用菌协会授予“中国黄菇之乡” 。2017年9月1日，原中华人民共和国农业部批准对“泽库黄蘑菇”实施地理标誌产品保护。地理标誌地域保护範围泽库县位于东与甘肃省夏河县为邻，南与河南蒙古自治毗连，西与海南藏族自治州同仁德县相望，北与海南藏族自治州贵南县分界，东北与同仁县接壤。地理坐标为东经100°34′-102°08′，北纬34°45′-35°32′之间。包括泽库县泽曲镇、麦秀镇、和日乡、宁秀乡、王家乡、多禾茂乡、西卜沙乡、巴滩牧场、恰科日社区，辖五个乡两镇一场一社区的64个行政村。东西长142公里，南北宽85公里，总面积6658.06平方公里，覆盖全县範围。质量技术要求

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泽库黄蘑菇生长在海拔3200-4300的河岸、山坡草地及天茫然草甸上，产地遍布泽库县全境，泽库县为“三江源”核心区之一，无工矿企业，无工业污染。产区夏季气候清凉，适宜黄蘑菇生长，产区自然环境经过长期的自然演化而形成，採集的地方多选择水土较为肥沃的草地、田埂、圈窝附近，这些地区的黄蘑菇产量高、品质好，容易再生。一般在夏季採集，黄蘑菇从土壤中的菌丝体渐渐萌发出幼小子实体之后，很快会破土而出，渐渐长大成"年轻"的黄蘑菇，在这个阶段，上面的伞盖比伞柄粗不了多少，而且伞盖底部和伞柄处有一层黄色的膜覆盖，整只蘑菇看上去浑然一体，夏季时蘑菇变黄后开始捡拾，捡拾到的黄蘑菇经水洗后食用，大多数自然晒乾后自食或上市。泽库黄蘑菇包装材料应符合《食品包装用聚乙烯成型品卫生标準》（GB9687）和《食品包装用原纸卫生标準》（GB11680）的规定，内包装标誌符合《预包装食品标籤通则》（GB7718）的规定，外包装标誌应符合《包装储运图示标誌》（GB/T191）和《运输包装收发货标誌》（GB/T6388）的规定。在运输中，运输设备应洁净，无污染，黄蘑菇应使用符合食品卫生要求的专用冷藏车，不得同其它物品混装。专用标誌使用泽库黄蘑菇地域保护範围内的地理标誌农产品加工场（或合作组织），在泽库黄蘑菇产品的包装上使用已获登记保护的农产品地理标誌，须向泽库县有机畜牧业办公室提出申请，并按照相关规範生产和使用标誌，统一採用产品名称和农产品地理标誌公共标示相结合的标示标注方法。