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潮汕圆基本介绍中文名:潮汕圆
主要食材:糯米粉 , 热水
用料材料用量糯米粉400克热水310-320克红糖随量枯子皮 , 橙皮或柑皮任选一种随量做法1. 把很热的水逐渐加入粉中 , 用筷子搅拌 。
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2. 揉成粉团 , 多揉一会!
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3. 装汤圆的器皿撒点粉 。
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4. 搓成汤圆 。搓汤圆不应该会开裂 , 如果搓不起来就太乾 , 可以再点开水继续揉匀 。
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5. 锅里烧开水 , 放入红糖 , 洗净的桔子皮煲开 。
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6. 糖汤烧开后慢慢倒入汤圆 , 并用铲子推开 。
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7. 等全部汤圆煮到浮上来 , 关小火再煮一会 , 让汤稠点 。
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