文章插图
1、食材:香菜适量、姜适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量、鸡1只、葱适量 。
2、鸡块放水里泡几分钟,换几次水,去除血水 。
3、鸡块沥干水,放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时 。
4、热锅放油,放入花椒炸锅,捞出不用 。
5、下姜片,放大茴,放黄豆酱炒出香味 。
6、放入腌好的鸡块,翻炒一会 。
7、加水没过鸡块,盖锅盖大火烧开,转小火炖 。
8、汤汁减少,翻炒一下 。
9、放入葱段翻炒 。
【熬炒鸡的家常做法 熬炒鸡怎么做】10、汤汁快收干时出锅,放香菜 。
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