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烘蛋饼【烘蛋饼】烘蛋饼是一道美食，主料是鸡蛋 。
基本介绍中文名：烘蛋饼
主要食材：鸡蛋，麵粉、糖粉、酵母、苏打
辅料：油、芝麻酱
工艺：焖、煎
原料：鸡蛋、麵粉、糖粉、酵母、苏打做法：1、原料有鸡蛋一个，麵粉125G，糖粉30G酵母和苏打各少许 。2、全蛋加入糖粉打发 。3、加入粉类和清水，调成这样稠的糊，放入冰柜一晚上最好 。4、坐锅 。5、刷油，油不能多，薄薄一层足够 。6、倒入蛋糊，高一点慢慢下落，就成了漂亮的圆形 。7、盖锅盖焖一分钟左右 。8、出现蜂窝，全部凝固就好了 。9、担心不熟就反面稍微煎一会 。10、抹上芝麻酱，撒点糖粉 。

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