营养素的奥秘 _生活百科

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营养素的奥秘【营养素的奥秘】《营养素的奥秘》由汤臣倍健营养与健康研究中心和中国保健协会组织编写，该书从营养科学新观念出发，对男性、女性、儿童青少年、中老年四大类典型人群的健康问题和十种常见慢性病，提出了营养层面的解决之道。并且对保健食品中常见的三十几种强化营养素和动、植物化学物质，进行了详尽的说明和解释。在对大众的营养科学普及教育方面，迈出了可喜的一步，对提高我国人民健康水平也有非常重要的意义。
基本介绍书名：营养素的奥秘
作者：汤臣倍健营养与健康研究中心
页数：174页
定价：68.00元
出版社：世界图书; 第1版 (2012年2月1日)
出版时间： 2012-2
装帧：平装
图书信息开本: 16ISBN: 9787510042195条形码: 9787510042195商品尺寸: 24 x 18.6 x 1.4 cm商品重量: 558 gASIN: B007VLAHEA作者简介中国保健协会是由中国健康产业内具有代表性的大中型企业为核心组成的行业管理机构，是真正由企业自己当家作主维护行业自身权益的组织。中国保健协会将坚持“服务政府、服务企业、服务消费者”的宗旨，致力于健康产业的发展和科技的进步，在法律规範、产品研发、市场管理、行业自律及标準化建设等各个方面为中国的健康产业提供全方位的服务，成为代表行业公信力的权威机构。汤臣倍健营养与健康研究中心坚持“取自全球，健康全家”的品牌理念，相信大自然的力量，在遵循自然规则的前提下，探寻全球天然营养精华。不同地区、不同时节的动植物存在巨大的差异。汤臣倍健恪守一套近乎苛刻的原料来源审核制度，充分考虑到原料种植或饲养的环境因素，在全球範围内精选最合适的各种原料。至今，数十种主要原料和辅料进口自纽西兰、巴西、挪威、冰岛、美国、法国、德国、日本、澳大利亚、泰国等十数个国家和地区。截止2010年底，公司原料进口比例达到65.51%，这个比例还在不断扩大中。目前，公司正在全球範围内筹建专属原料基地和有机农场。取自全球、健康全家，打造营养品的“联合国” 。这就是不一样的汤臣倍健！目录营养新观念我们的饮食怎幺了你知道吗，食物的营养价值在不断下降“隐性饥饿”成为健康新隐患我们为什幺需要膳食营养补充剂管住嘴　迈开腿膳食营养补充剂，你懂得该如何吃吗3招帮你挑选膳食营养补充剂不同人群的营养之道魅力男人的营养之道美丽女人的营养宝库老年人：托起生命的太阳，健康到永远孩子健康成长的营养乐园常见疾病的营养防治餐桌上的防癌计画——肿瘤的营养防治血脂高了，需要哪些营养素——高血脂的营养防治控制血压，从低盐开始——高血压病的营养防治降血糖，从控制饮食开始——糖尿病的营养防治餐桌上的“心”问题——冠心病的营养防治除了钙，膳食还要补充什幺——骨质疏鬆症的营养防治定好食谱，为肝脏护航——肝病的营养防治红+黑，吃回健康血色——营养性贫血的营养防治科学用餐，开心减肥——肥胖症的营养防治人体所需的重要营养物质维生素矿物质补充多种微量元素：协同作战　效果更强B族维生素：神奇的维生素家庭维生素C：维生素里的“明星”维生素E：青春维生素维生素A、β－胡萝蔔素：眼睛的保护神叶酸：优生优育的营养素锌：生命之花增强免疫力蛋白质：没有蛋白质就没有生命牛初乳：天然提高免疫力之王螺旋藻：超级营养包绿蜂胶：巴西国宝　天然免疫增强剂心脑血管健康鱼油：血脂三高的剋星大豆磷脂：血管清道夫补钙及骨骼健康钙：人体的钢筋维生素D：阳光维生素骨胶原：筋骨灵活　生活自如葡萄糖胺：关节守护神美容、抗氧化针叶樱桃：天然维生素C之王小麦胚芽油：肌肤的“液体黄金”葡萄籽提取物：抗氧化能手胶原蛋白：逆转时光的秘密武器羊胎盘：呵护青春容颜调节内分泌大豆异黄酮：最安全的卵巢保养植物激素塑身清体库拉索芦荟：排毒养颜佳品膳食纤维：肠道清道夫左旋肉硷：脂肪搬运工健脑益智DHA：增长记忆的“脑黄金”牛磺酸：抗疲劳能手角鲨烯：氧气的天然供应商改善睡眠褪黑素：人体睡眠的“生物钟”前列腺健康番茄红素：前列腺保护神附录1　人体各种不适症与营养素附录2　中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIs）附录3　常见食物营养成分表汤臣倍健携手营养学专家“揭开”《营养素的奥秘》汤臣倍健　2012-11-07由中国保健协会、汤臣倍健营养与健康研究中心联合编着，中国营养学界多位专家、教授倾力打造的全民健康生活方式系列丛书之《营养素的奥秘》正式出版发行。《营养素的奥秘》丰富而系统的内容宛如一站式营养知识“补给”库，为读者多方面解读营养素奥秘与健康生活密码。该书从营养科学新观念出发，对男性、女性、青少年儿童、中老年人群营养需求、常见疾病营养防治等做了科学介绍，将营养新观念、人群营养、常见疾病的营养防治及各种营养素的奥秘一一揭开。中国医学营养学系创始人何志谦教授对该书予以高度评价，称其“对于大众如何在日常生活中贯彻《中国居民膳食指南》和卫生部的《营养改善工作管理办法》（我国出台的第一营养管理办法），用深入浅出的营养科普知识作了说明，对提高我国人民健康水平有重要意义。”中国保健协会、汤臣倍健联手 “揭开”营养素的奥秘据了解，《营养素的奥秘》的执笔团队可谓阵容豪华，主要撰稿人包括中国营养学会常务理事、《营养学报》主编郭长江教授，广东省营养学会理事长凌文华教授，中国营养学会老年营养分会委员朱惠莲教授，广东省营养学会副理事长罗海吉教授，南方医科大学营养系主任毛丽梅教授等。广东省营养学会理事长凌文华认为《营养素的奥秘》“不仅阐述了最新的营养观念，还介绍了各种常见疾病，以及各个人群的健康生活细节，对指导现代都市人预防慢性疾病具有积极意义，是男女老少都适宜的营养参考书” 。众多专家、教授倾力献智，为书籍贡献了来自多年累积、临床与实验室经验的大量营养学知识，并从生活、饮食等方面给予了合理建议，更具现实指导意义；其精闢警醒、深入浅出的文字，亦为书籍增色不少。作为《营养素的奥秘》的第一批读者之一，姚明对该书亦是称讚连连，其称：“一直以来，健康都是我最大的愿望，在阅读了《营养素的奥秘》后，发现健康的秘密其实很简单，良好的生活习惯加上健康的营养膳食，就是打造健康体魄的真正秘诀。我推荐每个人都应该仔细阅读这本书。”“取自全球”的优质营养原料值得一提的是，书中包含了对30余种重要营养素的详实介绍，包括由汤臣倍健所提供的第一手研究资料，尤其是营养补充剂原料方面的大部分资讯，如巴西绿蜂胶、挪威和冰岛的鱼油、纽西兰的乳製品等。不同地区、不同时节的动植物存在巨大的差异，包括气候条件、土壤中的养分和毒素、昆虫、农作物种植周期、阳光照射量、温度等等。汤臣倍健充分考虑原料种植或饲养的环境因素，多年来一直坚持从全球原料採购挑选最合适的优质营养原料，为国人提供优质健康产品。至今，数十种主要原料和辅料进口自纽西兰、巴西、挪威、冰岛、美国、法国、德国、日本、澳大利亚、泰国等十数个国家和地区。正因如此，数千种来自全球各地的营养成分被汤臣倍健纳入研究範围，汤臣倍健也积累了丰富的相关研究成果。这些成果为《营养素的奥秘》提供了宝贵的素材。而这些营养素的奥秘也是第一次被如此系统地揭示给国人。“好的食品原料往往来源于世界各地不同的产地，例如地球南北极附近公认的清洁深海区、西方畜牧业发达的几个国家、南美洲新兴水果基地、中国的独特资源优势原料等”中国保健协会理事长张凤楼称，“该书在此方面，介绍了不同营养素及动植物化学物质的优质原料产地和其珍贵之处，是营养类科普书籍中比较少见的。”