文章插图
1、开壶:茶叶的等级要高 , 越是精品紫砂壶越发要上等茶叶 。泡茶的水质也要好 , 最好用山泉或矿泉水 。小火煮沸 , 沸后不久即可熄火 , 用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸 , 如此再三 , 可使新壶土味去尽 , 也使新壶首次遭到滋润 。待完 成此工序后 , 取出新壶天然晾干便可沏茶运用 。这并不是必用的顺序 , 其实新壶到手 , 洗净后用开水 。
2、不管新壶 , 旧壶 , 用开水沏茶后 , 壶体外表温度较高 , 此时可用湿毛巾 , 或清洁湿布 , 擦拭壶提 , 水印旋擦旋干 , 重复屡次 , 壶温稍降后 , 亦可用手摩挲 , 因手掌有油汗 , 有利于壶体光润 。如此保持三四月后 , 新壶大体可发“黯然之光”。
3、茶壶临时不必 , 或因无视未能即时将茶渣倾出 , 发作霉变或发作异味 , 可在清除霉变异味茶渣后 , 注满开水 , 稍晃数下倾出 , 旋即没入凉水中 , 异味可除 。若一次不行 , 可重复2-3次 , 总会有满足后果 。不必担忧茶壶会因热凉急变而发作爆裂 。这就是今人所说:“壶宿杂气 , 满贮沸扬 , 倾即没冷水中 , 亦急出水泻之 , 元气复矣 。”
4、茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的 。明人周高起就指出:“若腻滓烂斑 , 油光烁烁 , 是曰和尚光 , 最为贱相 。”假如这样 , 就犹如让西施不修边幅一样 。壶体若沾上油污 , 可用手摩挲擦去 , 若油污过重 , 可用细布稍沾洗涤剂微微擦拭 , 而后再用手摩挲 , 让壶体发光 , 涌现实质美感 。但古壶古物就没有必要去面目一新 , 留下古美感也是表现年纪的具证 。总之要对详细对象详细准确解决 。
5、不要将茶渣临时寄放在壶内来养壶 , 尽管紫砂壶有越宿不馊之说 , 但时光稍长 , 依然会发作异味 , 特殊是夏天茶叶更易发酸发馊 , 这样会影响壶内茶山的造成和积攒 。把茶汤留在壶内阴干 , 日久累积茶山 , 也要注重适时过度控制分寸 , 以茶汤不蜕变为宜 。
6、冲泡也考究 , 先用沸水烧壶身外壁 , 这就是品茗者常说的“润壶” , 而后再往壶里冲水 。品茗时若罕用湿毛巾擦拭壶身 , 则壶身润朴之色油但是生 。玩赏家常喜欢多把壶轮番运用 , 并习性饮什么茶用什么壶 , 饮红茶用甲壶 , 饮绿茶用乙壶 , 饮乌龙茶用丙壶 , 不相混杂
【怎么养壶 养壶的方法】7、茶壶每次运用后 , 壶身应擦拭清洁 , 壶内残茶剩汤不必立刻倒弃 , 放一放也不要紧 。这倒不是为了当时再饮 , 因为紫砂有肯定吸水性 , 残茶留在壶内任其排汇 , 一朝一夕 , 能使壶身光泽古润 , 当然 , 茶汤不能蜕变是前提 。
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