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西凤酒45度价格表图片2021大全一览
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原厂生产2012年整箱6瓶45度银西凤浓香型白酒收藏老酒粮食酒白酒 价格:228元
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(此价格整合于网络,仅供参考!真实价格请以酒企报价为准)
西凤酒怎么样:
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西凤酒生产采用续??配料老五甑法发酵(即连续发酵法),一年为一个生产周期,九月立窖,七月挑窖 。全生产过程分为立(立渣)、破(破渣)、顶、圆、插(停止投粮)、挑(糟醅)六个过程 。要求:开水施量(即施底锅水以利杀菌排酸、润料、增香的作用);热拥法做窖(即低水分,入池水分要求在56%左右;小曲量,加曲量为原粮的18—20%;适温入池,适当的提高入池温度约在18—20℃,以适应发酵期短,促进窖醅发酵);泥封窖(每窖入池完毕用新泥土封窖,以扩大酒醅与土的接触面,促进增香,同时起防菌侵入及保温发酵的作用) 。
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