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松的主要成分是豆类，不完全是肉，因此才会在水洗后变成白色丝条状，有些像棉花 。
肉松或称肉绒、肉酥 。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带 。从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉 。
马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品 。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善 。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用 。
【为什么肉松洗了像棉花而且咬不烂】用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见 。

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