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1、大鸡腿洗干净,不爱吃吃鸡皮所以去掉了,用刀划口正反面,凉水下锅倒入料酒煮出血沫,捞出备用 。
2、放入葱,姜片,生抽,老抽,盐腌制1小时左右 。
3、倒油小火放入冰糖,放入花椒,辣椒,桂皮,八角,大料,蒜片开始炒,放入腌制的鸡腿来回翻炒,倒入腌制后的汁,倒入开水,炖大概1小时左右,收汁 。
【鸡腿这样做的做法 鸡腿的制作方法】4、开吃,美味 。
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