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熟醉河虾【熟醉河虾】熟醉河虾是一道美食 , 主要製作材料有鲜活河虾250克 。
基本介绍中文名:熟醉河虾
主要食材:河虾
分类:家常菜
调料:精盐、味素、花雕酒、生抽、白糖、香叶
配料:葱、姜
工艺:炒
原料鲜活河虾250克 。调料:精盐5克 , 味素5克 , 花雕酒10克 , 葱、姜、生抽、白糖、香叶各5克 。製法1.锅中加开水 , 放入精盐、味素、花雕酒、葱、姜、生抽、白糖、香叶烧成滷汁待用 。2.鲜活河虾剪去须脚 , 放入开水锅中焯熟 , 捞出 , 沥乾水分 , 倒入滷汁中浸泡半小时 , 捞出装盘即成 。特点鲜软 , 醉香 , 味醇 。
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