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【荠荠菜怎么做好吃 荠菜怎么做最好吃】1、用料：鸡蛋３个、荠菜１５０克、小葱２棵、食盐适量、料酒少许 。
2、荠菜去老根洗净，然后焯水并过凉 。荠菜挤干水切末，香葱切末 。鸡蛋打入碗中 。荠菜、香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒、少许食盐，充分搅打均匀 。锅中烧热油，倒入蛋液，炒至蛋液定型即可 。

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