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潮汕菜粿基本介绍中文名：潮汕菜粿
主要食材：韭菜（或自己喜爱的菜），粘米粉（或薯粉、生粉）
用料材料用量韭菜（或自己喜爱的菜）水粘米粉（或薯粉、生粉）盐硷粉小许油做法1. 韭菜洗净晾乾 。2. 水沸腾，加上粘米粉用画卷方式用中火煮熟 。待凉一点揉成团 。揉到光滑等待备用 。3. 韭菜切小，像米粒差不为长 。加上油、盐、硷粉 。4. 用刚才煮熟的粘米糰搞一点出来，慢慢揉薄包上切好的韭菜 。5. 包好上蒸笼蒸，上汽后蒸大火蒸15分钟就熟了 。蒸熟后可以马上吃，如果凉了要煎一下，也很好吃 。

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