海鲜羹 _生活百科

文章插图
海鲜羹【海鲜羹】海鲜羹是一道美食，由旗鱼、虾仁、干贝、绿竹笋、嫩姜、芹菜、米酒等食材製作而成。主要适用人群是婴幼儿。海鲜羹中的干贝不但鲜美，所含的牛磺酸更可促进肝脏功能，将体内的各种毒素排出体外。
基本介绍中文名：海鲜羹
主要原料：旗鱼、虾仁，干贝
是否含防腐剂：否
调料：米酒、麻油
所需材料旗鱼、虾仁各100克，干贝5个，绿竹笋半根，嫩姜2片，芹菜1根，米酒1茶匙，水澱粉1大匙，麻油少许，盐半茶匙，胡椒粉1/4匙。操作程式1、旗鱼洗净，切小片；虾仁去肠泥，洗净；干贝洗净；蒸熟，取出，剥成丝；绿竹笋去壳，与嫩姜均切细丝，切段备用。2、锅中倒3杯水煮滚，放入竹笋及姜丝煮开，加入所有海鲜材料及米酒煮滚，再加入调味料煮匀，最后以水澱粉勾芡，盛起，撒上芹菜段入麻油即可。精华营养干贝不但鲜美，所含的牛磺酸更可促进肝脏功能，将体内的各种毒素排出体外。适应人群婴幼儿。