营养科手册 _生活百科

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营养科手册【营养科手册】《营养科手册》是2008年科学出版社出版的图书，作者是段玛瑙，马爱群，吕毅。本书内容丰富全面，具有较强的科学性和实用性，是广大临床营养工作者进行营养治疗和宣教的指导手册，也能为临床各科医护人员进行营养指导提供帮助。
基本介绍书名：营养科手册
作者：段玛瑙，马爱群，吕毅编
ISBN：9787030214928
类别：图书 > 科技 > 食品安全
页数：387
出版社：科学出版社
出版时间：2008-06-01
装帧：平装
开本：32开
丛书名：临床诊疗
内容简介随着社会和医学的发展，营养与健康的关係备受重视，合理的营养干预在解决患者的临床问题、提高生活质量及疾病康复中发挥着重要的作用。《营养科手册》是编者总结国内外营养诊治的经验编制而成，内容包括临床营养基础、各种常见疾病的营养治疗方法和食物选择，并以相当的篇幅介绍了肠内与肠外营养的技术、常见肠内营养製剂的特点以及小儿肠内与肠外营养的技术，便于临床各级营养师在实践中使用。目录第一篇　基础篇第一章　营养学基础第一节　概述第二节　能量第三节　蛋白质第四节　脂类第五节　糖类第六节　维生素第七节　矿物质第八节　膳食纤维第九节　水第二章　营养素参考摄入量及膳食指南第一节　中国居民膳食营养素参考摄入量第二节　中国居民膳食指南第三节　膳食摄入量调查第三章　食物种类和平衡膳食第一节　食物种类第二节　成酸性食物与成硷性食物第三节　平衡膳食第四章　营养与感染、免疫及药物第一节　营养与感染第二节　营养与免疫第三节　营养与药物相互作用第二篇　治疗篇第五章　临床营养概述第一节　住院病人常见的营养问题第二节　住院病人营养状况评定第六章　呼吸系统疾病的营养第一节　哮喘第二节　急性气管－支气管炎第三节　慢性阻塞性肺疾病第四节　慢性呼吸衰竭第五节　乳糜胸第六节　阻塞性睡眠呼吸暂停综合徵第七节　机械辅助通气患者的营养支持第七章　内分泌系统及代谢疾病的营养第一节　糖尿病第二节　痛风第三节　甲状腺功能亢进症第四节　甲状腺功能减退症第五节　单纯性肥胖第六节　原发性骨质疏鬆症第七节　肾上腺皮质功能减退症第八节　肾上腺皮质功能亢进症第九节　尿崩症第十节　功能性低血糖（功能性胰岛素分泌增多）第十一节　原发性醛固酮增多症第十二节　原发性甲状旁腺功能低下第十三节　原发性甲状旁腺功能亢进第十四节　骨软化症和佝偻病第八章　心血管系统疾病的营养第一节　原发性高血压第二节　高脂（蛋白）血症第三节　冠状动脉粥样硬化性心脏病第四节　心肌梗死第九章　胃肠道疾病的营养第一节　消化性溃疡第二节　腹泻第三节　急性胃炎第四节　吸收不良综合徵第五节　溃疡性结肠炎第六节　肠瘘第七节　反流性食管炎第八节　便秘第九节　胃轻瘫综合徵第十节　麦胶肠病第十一节　热带性口炎性腹泻第十二节　原发性假性肠梗阻第十三节　肠管激惹综合徵第十章　肝胆胰疾病的营养第一节　肝硬化第二节　肝性脑病第三节　脂肪肝第四节　急性胰腺炎第五节　慢性胰腺炎第六节　胆囊炎与胆石症第十一章　泌尿系统疾病的营养第一节　急性肾功能衰竭第二节　肾病综合徵第三节　慢性肾炎第四节　慢性肾功能衰竭第五节　透析时的营养治疗第十二章　血液系统疾病的营养第一节　贫血第二节　白血病第三节　出血性疾病第四节　维生素K依赖性凝血因子缺乏症第五节　血友病第六节　白细胞减少症第十三章　感染性疾病的营养第一节　慢性肝炎第二节　伤寒与副伤寒第三节　痢疾第四节　结核病第五节　流行性出血热第十四章　遗传性代谢缺陷病的营养第一节　糖原累积症第二节　苯丙酮尿症第十五章　癌症病人的营养第一节　癌症病人常见的营养问题及产生因素第二节　癌症病人的代谢异常第三节　癌症病人营养不良的评价第四节　癌症病人的营养支持和治疗第五节　几种癌症的营养支持要点第十六章　创伤及感染病人的营养支持第十七章　烧伤病人的营养支持第一节　概述第二节　营养支持治疗的原则第三节　烧伤病人的营养需要量第十八章　外科疾病的营养第一节　口腔疾病第二节　胃、十二指肠手术前后第三节　肝胆胰手术后第四节　肛肠手术后的营养第十九章　器官移植的营养第一节　肝移植第二节　肾移植第三节　骨髓移植第二十章神经精神疾病的营养第一节老年性痴呆症第二节进食障碍第三节中枢神经系统感染第四节急性脑血管疾病第五节癫痫第二十一章　儿科疾病的营养第一节　儿科基本膳食第二节　早产儿的餵养第三节　小儿营养性贫血第四节　婴儿腹泻第五节　婴幼儿营养不良第六节　肥胖儿童的营养第七节　儿童糖尿病第八节　急性肾炎第九节　肾病综合徵第三篇　技能篇第二十二章　医院基本膳食第一节　普通膳食第二节　软食第三节　半流质饮食第四节　流质饮食第二十三章　试验和代谢治疗膳食第一节　调整营养素治疗膳食第二节　特殊治疗膳食第三节　试验和代谢膳食第二十四章　肠内与肠外营养第一节　肠外营养支持的适应证、禁忌证和併发症第二节　肠内营养的适应证、禁忌证和併发症第三节　肠外营养的支持方式及操作技术第四节　肠内营养支持方式及操作技术第五节　肠外与肠内营养支持的管理与监测第二十五章　儿科病人的肠内与肠外营养支持第一节　小儿营养特点第二节　小儿胃肠外营养支持第三节　小儿胃肠内营养支持第二十六章　食疗与药膳第一节　概述第二节　食疗的基本原则第三节　药膳·查看全部>>