文章插图
水牛中国水牛起源于南方 。这可能是由于更新世晚期亚洲北部受冰川侵袭，使原属热带性气候的黄河流域以北广大地区变得高寒，以致古代水牛等动物被迫向南方迁移的结果 。中国氂牛系由野氂牛驯化而来 。至今青海省的海北、海南高寒地区和藏北高原海拔4000～5000米高山峻岭之间，以及蒙古和俄罗斯的西伯利亚东北部仍有野氂牛分布 。牛的文化古代牛文化唐代诗人元稹《生春》诗：“鞭牛县门外，争土盖春蚕 。”先“鞭”而后“争”，是古代送冬寒迎新春风俗的组成部分 。鞭春牛又称鞭土牛，起源较早 。《周礼·月令》记载：“出土牛以送寒气 。”后来一直保留下来，但改在春天，唐、宋两代最兴盛，尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后，鞭土牛风俗传播更广，以至成为民俗文化的重要内容 。康熙《济南府志·岁时》记载：“凡立春前一日，官府率士民，具春牛、芒神，迎春于东郊 。作五辛盘，俗名春盘，饮春酒，簪春花 。里人、行户扮为渔樵耕诸戏剧，结彩为春楼，而市衢小儿，着彩衣，戴鬼面，往来跳舞，亦古人乡傩之遗也 。立春日，官吏各具彩仗，击土牛者三，谓之鞭春，以示劝农之意焉 。为小春牛，遍送缙绅家，及门鸣鼓乐以献，谓之送春 。”鞭春牛的意义，不限于送寒气，促春耕，也有一定的巫术意义 。山东民间要把土牛打碎，人人争抢春牛土，谓之抢春，以抢得牛头为吉利 。浙江境内迎春牛的特点是，迎春牛时，依次向春牛即叩头，拜完，百姓一拥而上，将春牛弄碎，然后将抢得的春牛泥带回家撒在牛栏内 。由此看出，鞭春牛还是一种繁殖巫术，即经过迎春的春牛土，撒在牛栏内可以促进牛的繁殖 。少数民族牛文化我国少数民族也有慰问耕牛的习俗，称为“献牛王” 。贵州的罗甸、安龙等地的布依族，以农曆四月初八为牛贺岁 。这一天，让牛休息一天，让牛吃糯米饭 。仡佬族的牛王节也称“牛神节”、“敬牛王菩萨节”、“祭牛王节”，每年农曆十月初一举行 。那一天，人们不再让牛劳动，并用上好的糯米做两个糍粑，分别挂在两个牛角上，然后将牛牵到水边照影子，以此种方式为牛祝寿 。在贵州榕江、东江一带的侗族中，每年夏天六月初六举行“洗牛节”，届时春耕已结束，人们把牛牵到河边洗澡，并在牛栏旁插几根鸡毛和鸭毛，祈祷耕牛平安健壮 。丧葬在布依族的人生礼俗中，是一个比较隆重的项目，其仪式是转戛，而转戛仪式中的一个重要内容是砍牛 。近人董振藻在《黔中苗乘》中有这样的记载：“亲死，选牛一头或数头，亲戚朋友携鸡来祭，即绕牛而奠之（相传前亲死，分食其肉，今以牛代之） 。奠毕，屠牛分食而散 。”流行于云南中部、丽江山区的纳西族在丧葬时有跳氂牛的风俗 。老人死后，火化取骨，主人在院内燃起火堆，来客围在四周，跳丧葬舞，领舞者唱着輓歌 。歌舞毕，众人依次向骨灰跪拜 。随后牵来一头牛，提起牛耳，将一碗牛奶灌进去 。如果氂牛扬蹄蹦跳，即为好兆；如果不跳，再灌一碗，则认为亡灵不要此牛，就要另换一头再灌，然后捆住此牛的四蹄，请父母双全的健壮男子宰牛 。通常先取牛心，再剥皮分肉，将牛心、牛肉献于骨灰袋前，称“生祭” 。肉煮熟后再祭一次，称为“熟祭”，祭毕埋骨入土 。在汉族交际风俗中，有“结牛财亲”一说，流行于湖南一带 。在当地，一头牛几户公用的称为结牛财亲，并视作亲戚，牛的所有权一旦换成别人，其“亲戚”关係也到此结束 。流行于陕西留坝县等地的“牛王会”，是为老人做寿的称谓，因为牛耕田犁地，有功于人，并且排在生肖的前列，以牛为名给老人祝寿，以表示尊敬 。苗族有抢牛牛尾的婚姻风俗，流行贵州西北一带 。男女订婚后，女方要餵养一头黄牛，待婚礼那天将牛牵到现场，用两根绳索绊住牛腿 。然后由新娘一刀砍下牛尾，新郎会立刻上去抢夺牛尾，若能在女方父母到来之前夺得牛尾，便可立即成婚，否则婚姻告吹 。

• 水蚤是什么 水蚤是什么动物
• 白头翁是保护动物吗 白头翁的介绍
• 动物 火蝾螈
• 袍子国家几级保护动物 袍子是国家保护动物吗
• 浣熊是小熊猫吗 小熊猫和浣熊是一种动物吗
• 济南赛福实验动物养殖有限公司
• 忘形的动物是什么生肖
• 兔子是冬眠动物还是不冬眠动物
• 水虺在现代是什么动物
• 赶尽杀绝代表什么动物