文章插图
1、杨梅酒泡的酒用高粱酒比较好,大概泡2—3个月即可 。
2、杨梅酒制作方法
(1)用料:杨梅1000克、高粱酒1000克、冰糖400克 。
(2)要挑选新鲜味道好的杨梅,泡出来的酒味道才好 。
(3)杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右,这样既可以杀菌,如果杨梅中有小虫子也可以泡出来 。
(4)把洗净的杨梅放在网筛上晾干水分,主要是清洗的水分一定要彻底晾干 。
【泡杨梅用高粱酒还是米酒好 杨梅酒怎么做】(5)然后找一个合适的能密封的容器,陶瓷或者玻璃均可,但不要用塑料的,一层杨梅一层冰糖码放好 。
(6)加入酒淹没杨梅 。
(7)然后密封避光保存即可 。
(8)这是20天后的样子,泡两三个月后就可以捞出杨梅,酒密封保存即可 。
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