煮咸鸭蛋是冷水下锅还是开水下锅

煮咸鸭蛋应该冷水下锅 , 我们需要先用大火将锅中的水煮沸 , 然后再用中小火把咸鸭蛋煮五分钟左右 , 最后将煮熟的咸鸭蛋捞出来放在冷水中泡凉就可以食用了 。
【煮咸鸭蛋是冷水下锅还是开水下锅】

煮咸鸭蛋是冷水下锅还是开水下锅

文章插图
咸鸭蛋又被称作“青蛋” , 它是一种非常适合用来下饭 , 并且含有各种微量元素、维生素的食品 , 同时它所富含的营养也比较容易被人体吸收 , 所以许多人家中都是常备咸鸭蛋的 。
其实煮咸鸭蛋也是有一定技巧的 , 许多人煮咸鸭蛋的时候都喜欢先把水烧开 , 然后再放入咸鸭蛋开始煮 。他们可能是认为热水煮出来的蛋熟的比较快 , 就比较省事 。
其实这样是不对的 , 要煮出美味的咸鸭蛋应该是将蛋和冷水一起下锅 , 先用大火将水煮沸 , 然后再用中小火慢煮五分钟左右捞出 , 最后将煮熟的咸鸭蛋放在冷水中泡凉就可以食用了 。