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热狗(食物)【食物 热狗】热狗(hot dog)是火腿肠的一种吃法 。夹有烤肠的整个麵包或者三明治称作热狗 。和狗这个动物本身没有什幺联繫 , 只是麵包的一种称呼 。
吃热狗的时候可以配上很多种类的配料 。热狗还有其他种的变化 。加起司的叫做“起司热狗” , 或是直接叫“起司狗” 。加了辣肉酱(chili)的叫做“辣狗” 。前面两种全加的就叫“辣起司狗” 。裹了玉米浆的油炸热狗 , 而且插了根小竹棒的叫做玉米狗 。受各地方不同饮食习惯的影响 , 热狗会使用不同的材料 , 传统上使用法兰克福肠 。
基本介绍中文名:热狗
外文名:hot dog
性质:火腿肠
种类:纯肉肠、脆骨肉肠
颜色:灰黑色、红色、黄色
英语起源hot dog一词却来源于一张漫画上的讹写 。1906年时 , 细长流线型的香肠 , 在美国仍是一种新奇的食物 , 有各种各样的叫法 , 如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、“小红肠” , 还有叫“德希臣狗香肠”的 。德希臣狗是指长体短腿棕毛狗 , 由于香肠的形状颇似这个品种的狗而得名 。在这期间 , 获得点心注册经营权的哈里·史蒂文斯 , 把他製作的德希臣狗香肠麵包推销到纽约的棒球赛场中 , 成了风行一时的食品 。在纽约巨人队的基地“波洛”运动场内 , 史蒂文斯雇用的小贩们 , 在看台上叫卖:“快来买热的德希臣狗香肠!”这年夏天 , 《赫斯特报》的漫画家塔德.多尔根在看台上 , 见那狗型的香肠和听到小贩们犬吠般的叫卖声 , 灵感顿生 , 即兴画了一幅漫画:一个小圆麵包里夹一节“德希臣狗”香肠 , 上边抹了一些芥末 。多尔根回到办公室 , 把漫画润饰了一下 , 但写说明时不知为何突然想不起来如何拼写dachshund(德希臣) , 只好写个狗字 , 结果漫画中小贩的喊声就被写成了“快来买热狗” 。有趣的是 , 这一讹写居然热受欢迎 , 立刻传开了 , 不仅站住了脚 , 而且还把其它叫法都送进了历史博物馆 。创造了hot dog一词的多尔根 。成为美国一位漫画大师 , 他的作品均以“塔德”着名 , 人们一直怀恋他那些有趣的漫画;美国几家漫画博物馆都在显着地位陈列他的作品 。专家们认为 , 多尔根有创造“热狗”一词的功劳 , 可是 , 直到今天 , 不知翻了多少遍藏画 , 却找不到那幅讹写为“热狗”的漫画 , 只是流传着有关漫画的有趣故事而已 。尤为惊人的是 , 美国人每年消费190亿根热狗 , 人均90根 , 价值5亿美元 , 吃掉的热狗铺在赤道上 , 可绕地球26圈 。
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热狗常见做法热狗(Hot dog)是香肠的一种吃法 。夹有热狗的整个麵包三明治也可以直接称作热狗 。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料 , 比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝蔔、洋葱屑 , 生菜屑、番茄(切片 , 切屑或切块)和辣椒等等 。热狗还有其他种的变化 。加起司的叫做“起司热狗” , 或是直接叫“起司狗” 。加了辣肉酱(chili)的叫做“辣狗” 。前面两种全加的就叫“辣起司狗” 。裹了玉米浆的油炸热狗 , 而且插了根小竹棒的叫做玉米狗 。(在台湾有时也只称热狗)玉米狗可以直接吃 , 或是沾了芥末或是番茄酱之后吃 。受各地方不同饮食习惯的影响 , 热狗会使用不同的材料 , 传统上会使用法兰克福肠 , 而一般则以猪肉或牛肉为主 , 但也有使用牛肉及猪肉的混合馅料 , 或是甚至使用火鸡肉、鸡肉或蔬菜类等不同材料製作 , 再经过调味 , 入味 , 有时会用烟薰 , 然后烹煮 。在出货前一般会先把包覆热狗的覆膜先去掉 。一般尺寸的热狗长度是6寸(15厘米) 。在某些地方则是长度12寸(30厘米)的热狗比较受到欢迎 。
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