肉类食物大全,肉类英语单词 _生活百科

求迅速解冻肉类食品的方法？

文章插图
冻肉快速解冻法
把冻肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩
冻肉莫用开水解冻
放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻；有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。
冻肉一定要冷水解冻
放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。
科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。
这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。
有关肉类的英语单词

文章插图
meat 肉类总称
pork 猪肉
chicken 鸡肉
lamb 羊肉
beef 牛肉
fish 鱼肉
常用的就这些了
肉类英语单词

文章插图
1、Chicken breast鸡胸5261肉
2、4102Chicken Drumsticks小鸡腿
3、 Chicken Wings鸡翅膀
4、ground pork (Minced Steak)绞肉
5、Pork Hock猪肘子
6、Pork Chops连骨头的猪排
7、 Rolled Porkloin卷好1653的腰部瘦肉
8、Pork sausage meat做香肠的绞肉
9、Smoked Bacon醺肉
10、Pork Burgers汉堡肉扩展资料：
双语例句
1、他们午餐吃鸡胸肉。
They had chicken breasts for lunch.
2、谁可以传递了一个大盘鸡翅膀
Who can pass up a big dish of chicken wings
3、我们冷冻箱里有些鸡肉，但是我们没有汉堡肉。
We have some chicken in the freezer, but we don't have any hamburger meat
4、克莱德：你不是要告诉她猪肠和猪肚吧，是不是
Clyde: You weren't going to tell her about chitterlings and hog maws, were you参考资料：百度翻译-肉
碱性肉类食物有哪些

文章插图
笼统地说,大部分肉类都是酸性食物
大部分蔬菜和水果都是碱性食物,
如豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、蘑菇、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、生菜
碱性食物对儿童智力发育有好处,另外运动之后,应多吃些碱性食物,以保持体内酸碱平衡,从而尽快消除运动带来的疲劳.
【肉类食物大全,肉类英语单词】