【中餐和西餐的区别】中餐和西餐有五种区别 。主要是在原料选择、食物分量、烹饪方式和厨房厨具及食物刀工上的不同 。总体来说，中餐的在这五个方面都比西餐丰富 。

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在原料选择上，中餐的原料食材丰富，飞鸟游鱼，各种动植物，主食也是以米饭和面食为主，但是西餐一般就选用牛羊蛋奶类的为主，主食为西点 。
中餐的分量一般是多人份的，大家一起共享，但是西餐的分量就是一人份，享受自我的气氛 。中餐的烹饪上一般是明火和圆底锅，适宜多种烹饪方法，西餐的方法就比较少了 。
在厨具上，在中餐的厨房里，刀具多样，不同的烹饪方式用不一样的的厨具，但在西方，厨房厨具单一且标准化 。在刀工上，中餐可以将食物切的很小，但是西餐往往就比较大 。

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