灌云豆丹 _生活百科

文章插图
灌云豆丹【灌云豆丹】灌云豆丹，江苏省连云港市灌云县特产，全国农产品地理标誌。
灌云县属温带海洋性季风气候，伴有局部山区小气候，四季分明，雨水充沛，日照充足。年平均气温15.1℃，年际变化最大差值21℃，无霜期206天，常年有效积温4401℃，适宜养殖豆丹。灌云豆丹系豆天蛾5龄幼虫，虫体圆筒形，与蚕幼虫相似，体长约6厘米，虫体呈嫩绿色，体表有密生小颗粒。食用部分为挤出组织部分，状态成3节，颜色白中带绿；熟制后，组织紧实，呈淡黄色，具有豆香味，口感细嫩，鲜味绵长。
2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“灌云豆丹”实施农产品地理标誌登记保护。
基本介绍中文名：灌云豆丹
产地名称：江苏省连云港市灌云县
品质特点：组织紧实，呈淡黄色
地理标誌：国家农业部农产品地理标誌
批准文号：国家农业部2017年第2620号公告
批准时间：2017年12月22日
产品特点灌云豆丹系豆天蛾5龄幼虫，虫体圆筒形，与蚕幼虫相似，体长约6厘米，虫体呈嫩绿色，体表有密生小颗粒。头部外包近三角形骨质头壳，颜色较深。从腹部第一节起，身体两侧有7对黄白色斜纹，腹部有胸足3对，腹足4对，尾足1对。尾背部有尾角，基部呈绿色，端部淡黄或者绿色，向下弯曲。食用部分为挤出组织部分，状态成3节，颜色白中带绿；熟制后，组织紧实，呈淡黄色，具有豆香味，口感细嫩，鲜味绵长。蛋白质含量>10%，脂肪含量<5% 。

文章插图
灌云豆丹产地环境土壤地貌灌云县濒临黄海，自西向东倾斜，地势以平原为主，其次是丘陵山地。土壤为近代河流冲击和海相沉积母质发育而成土地深厚、地质粘重。大部分土壤含有机质，含氮偏低，缺磷、富钾。

文章插图
灌云豆丹水文情况河流年径流量239.78毫米/4.44亿立方米，淡水总面积104.82平方公里。县内有省级排洪河道新沂河，由灌河口入海。市级排涝河道有古泊善后河，从埒子入海。主要乾支河有：东门河、五图河、五灌河、牛墩河、界圩河、车轴河、大新河、叮噹河。气候情况灌云县属温带海洋性季风气候，伴有局部山区小气候，四季分明，雨水充沛，日照充足。年平均气温15.1℃，年际变化最大差值21℃，无霜期206天，常年有效积温4401℃ 。平均年降水量959.40毫米，年蒸发量1498.7毫米，降水集中分布在6-8月份，占全年总降水量的60%左右。全年日照平均2456.2小时，日照百分率为55% 。冬季盛行来自高纬度大陆内部偏北风，气候寒冷乾燥；夏季盛行来自低纬度太平洋的偏南北，气候炎热多雨，形成了寒暑变化显着、四季分明的气候特徵。

文章插图
灌云豆丹历史渊源灌云的豆丹养殖，得益于当地的大豆种植传统。20世纪七八十年代，灌云是有名的大豆之乡，高峰时种植面积达到80万亩。与种植大豆传统相关的是，灌云人还有着吃豆丹的传统。2018年7月21日，中国·灌云豆丹美食文化节开幕。

文章插图
灌云豆丹生产情况2016年，灌云县消费豆丹超过5000吨。2017年，灌云县豆丹地理标誌保护的区域範围总面积613公顷，产量0.092万吨，销售额1840万元。2018年，灌云县人工养殖面积已经达到16000亩。