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食用沖泡饮用牛蒡茶可防癌、可清心、可减肥，因为它是纯天然的食补营养品，它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理具体做法：热饮：每次5-8克（备注7到8片），便秘者、减肥者可酌情增加 。用开水沖泡2-3分钟即可饮用（可反覆沖泡多次），也可以配以冰糖、红枣、洋参沖泡效果更佳，还可以放少许蜂蜜，预防上火！注意事项⒈牛蒡茶具有润肠通便的效果，初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象 。⒉专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出现上火 。⒊牛蒡茶夏季保存应採取防潮措施 。食用时不必再清洗以防营养流失 。⒋不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳⒌坚持饮用一个月就会有明显效果 。。⒍牛蒡茶不宜过浓，过浓容易引起上火，在泡 制的时候可以适当的加入一些蜂蜜这样就不会上火了!鉴别喜欢牛蒡茶的读者必定对牛蒡及牛蒡茶的功效有了相当的认识 。不过，市面上销售的牛蒡茶品种不少，质量、效果参差不齐，用什幺标準来判断牛蒡茶的好坏呢？首先，产地和原料是相当重要的标準 。首选有机牛蒡和鲜牛蒡直径小于2.5cm的黄牛蒡 。产地选择江苏徐州丰县和来自“中国牛蒡之乡”—兰陵（原山东苍山县），是中国牛蒡的源产地和出口地 。新鲜牛蒡再经过专业人员精心挑选，即个体均匀相似、营养丰富无空心的牛蒡进行加工，才能保证做出好喝又有效的牛蒡茶 。同时，加工工艺，也是最关键的因素 。传统的加工办法有晒乾、脱水、炒制等，但是这样简单的加工工艺做出来的牛蒡茶质量和效果均达不到要求 。国内的优质牛蒡茶是在传统牛蒡茶加工技术的基础上进行科技创新，运用传统工艺和现代科技生物专利精製而成，不添加任何化学成分，这样既能保证牛蒡的丰富营养不流失，又能保证牛蒡的药用功效得到最大的发挥 。再来看包装，包装不仅仅是体现牛蒡茶的档次，更是质量、效果的保证 。散装牛蒡茶片一般质量较次、产地不明，安全性都没有保障，更难谈功效；大包装稍好一点，但是因为牛蒡茶每天饮用，封口打开后不能密封的话，容易“走气”，接触湿气容易变质发霉，甚至因为茶片营养高而容易滋生寄生虫，一般来讲，拆封后香味、口感、功效就打折扣了；精细小包装是国内外品牌牛蒡茶採取的通用包装，不仅能保证牛蒡茶的香味不挥发，还能保证口感如一、效果不打折 。最后看沖泡出来的效果，一般好的牛蒡茶开水沖泡后有一股浓郁的人参香气，茶色红润，味道甘醇，耐沖泡 。反之，一般的牛蒡茶就相差甚远 。好的牛蒡茶见效，经常饮用会有口乾、腹胀、放屁、排便功能增强、肚饿等类似的好转反应 。而普通的则要差很多，而且很多达不到卫生、质量标準的牛蒡茶还会导致其他疾病 。牛蒡茶的副作用因牛蒡本身就是一种蔬菜，而牛蒡茶则是牛蒡通过烘烤等程式製造出来的 。所以牛蒡茶是一种绿色健康的食品 。不会有任何副作用 。牛蒡生的可以做菜，同样含有丰富的营养价值 。所以说牛蒡是一种蔬菜 。而不是什幺加工出来的产品 。故不要有任何顾虑 。但是喝牛蒡茶却有些注意事项 。⒈初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象 。2、不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳 。3、坚持饮用一个月就会有明显效果 。如何选购牛蒡茶⒈原料：原料和工艺直接决定了牛蒡茶的品质，选用直径小于2.5cm的有机黄牛蒡是最好的，产地选择徐州和“牛蒡之乡”苍山的因为那里有特别适合牛蒡生长的土壤以及新鲜乾净的空气、水分，所以培育出的牛蒡营养丰富、生命力强，是中国牛蒡的源产地和出口首选地；⒉外观：看茶片是否是非空心（茶片中心呈白色空洞状）（空心的牛蒡片一般是低端的），看是否为小圆片（小圆片是优质黄金牛蒡），茶水色泽是否呈红润的酒红色且无杂质；闻气味是否香浓 。好的牛蒡茶开水沖泡后会有一股浓郁的人参或者咖啡的香味，且茶色红润；⒊口感：好的牛蒡茶味道甘醇柔滑，耐沖泡，饮后口有余香、淡淡回甘 。反之，一般的牛蒡茶就相差甚远；⒋包装：包装不仅仅是体现牛蒡茶的档次，更是质量、效果的保证 。看外包装是否有食品安全认证SC编号；看内包装是否严密，内包装最好採用铝膜纸，其保鲜和防水性较好 。如何保存牛蒡茶牛蒡茶乾茶的保存方法类似茶叶的保存方法，保存方法不当，跟茶叶一样也易受潮，香气易散发，受水分、光照影响之后，易发生变质 。所以保存牛蒡茶的环境非常重要 。保存环境一定要避免潮湿，避免阳光照射，避免跟异味重的物品放置一起 。家庭用量较少，就用一般商品自带的牛蒡茶盒就可以，一定要是深色的，以免被阳光照射 。茶盒的盒体和盒盖要配套，减少盒内空气的进入 。或者可以用食品袋，选择质量好无孔的塑胶食品袋，装入牛蒡茶之后要把袋内空气挤压出来 。把包装好的牛蒡茶放在避光乾燥的地方就可以了 。牛蒡茶的功效提高免疫力、增强体力、减肥养颜、排毒通便、防癌抗癌、平衡体质、疏风散热、解毒消肿、防範文明病、去脂助消化、降低胆固醇、改善人体新陈代谢，可平衡血压、调节血糖、血脂、补血补钙、滋阴壮阳、补肾益气健脾开胃，对糖尿病、类风湿、性机能减退、肥胖症、内外痔等有显着的改善效果 。