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海派潮州菜【海派潮州菜】《海派潮州菜》是2000年金盾出版社出版的图书,作者是蒋永庆 。
基本介绍书名:海派潮州菜
作者:蒋永庆
ISBN:9787508213675
页数:92
定价:23.00
出版社:金盾出版社
出版时间:2000-12-1
装帧:平装(无盘)
目录一 冷盘菜1 白灼青龙仔2 滷水哈蜊3 滷水鹅片……二 海鲜河鲜类1 刺身龙虾2 红烧鲍鱼3 沙拉大龙虾……三 禽肉类四 精美小炒类五 炖品类六 畜肉类七 煲仔类八 菜蔬类九 点心类
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