买了的肉松怎么做,肉松怎么做好吃？？ _生活百科

宝宝吃的肉松怎么做呢？去外边买的看起来不卫生，想自己在家里做给宝宝吃比较放心。

文章插图
宝宝吃那个肉松那你可以适当降就是拿一些肉，然后呢就是给他搅了，然后放一点儿咸菜，然后晾干了之后就可以吃了。
肉松怎么做好吃？？

文章插图
肉松是我国著名特产，具有营养丰富、美味可口、携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水分而制成，故畜禽的瘦肉都可以加工肉松。其中以猪肉、牛肉、鸡肉为最多。加工方法是：
1.原料肉的处理。除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等，然后将瘦肉顺其纤维纹路，切成肉条后再横切成1寸长的短条。
2.配料标准。肉松的配料标准很多，现举一例如下：瘦肉50公斤、黄酒2公斤、酱油11公斤，茴香60克、白糖1.5公斤、生姜0.5公斤。
3.煮肉和炒干，把切好的肉放入锅中，加入与肉等量的水，然后分三个阶段进行加工。第一阶段是把瘦肉煮烂，要用大火煮，煮沸后，撇去上浮的油沫，肉纤维在用力拔时可自行分离，表明肉已煮烂，此时可以把调味料加入，并继续煮至汤快干时为止。第二阶段是炒压阶段，这时宜用中等火头，一边用锅铲压散肉块一边翻炒。要注意不要炒得过早或过迟。炒压过早，肉块未烂，不易压散，炒压过迟，肉块太烂，容易产生焦锅糊底现象。第三阶段为炒干阶段。这时火头要小，连续勤炒勤翻，操作要轻而均匀，在肉块全部松散和水分完全炒干时，颜色就由灰棕色转变成灰黄色，最后成为具有特殊香味的金黄色肉松。
4.肉松的包装和贮藏。肉松的吸水性很强，要特别注意包装和贮藏，否则吸潮后容易发霉变质。肉松短期贮藏时，可装肉防潮纸或塑料袋内。如需长期保藏时，可用玻璃瓶和铁罐包装。
加工肉制品（如：肉干、肉松、香肠等）一般都含有:
1含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2含大量防腐剂（加重肝脏负担）
所以肉松多少都会有致癌作用,不要多吃.
肉松怎么做的像买的一样酥

文章插图
肉松的做法
1.将瘦猪肉洗净，切成小块，放锅内，加入适量清水、葱、姜
2.然后煮沸，把白沫撇出
3.再转小火煮至，肉软烂，用筷子能扎进去即可
4.然后捞起放凉
5.再装入保鲜袋中，用擀面杖压碎
6.压不碎的用手撕一下
7.将肉丝放入面包桶内
8.再加入调料。（生抽、蚝油、老抽、糖、盐、植物油）
9.然后启动面包机的翻炒程序，翻炒1小时后即可
小宝贝吃的肉松怎么做呢？去外边买的看起来不卫生，想自己在家里做给小宝贝吃比较放心。

文章插图
你好，一般肉松自己不太好弄的哟，最好还是买一些给宝宝来吃比较好哟，平常的时候也要注意多吃一些营养的食物哟。
【买了的肉松怎么做,肉松怎么做好吃？？】