煮玉米面条冷水下锅还是水开

煮玉米面条最好是水开了之后下锅 。因为干的玉米面条比较硬,在食用之前首先要浸泡一段时间,然后再放进蒸锅里面蒸,蒸好后就要用开水煮10分钟,只有这样,煮出来的口感才会更好 。

煮玉米面条冷水下锅还是水开

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玉米面条里面蕴含的营养非常丰富,且又因为它的外表呈黄色,多被人称为黄金面条 。玉米面条在煮的时候是非常有讲究的,稍不注意,就会导致口感变差,而其中用冷水下锅还是热水下锅,就一直饱受争议 。
一般情况下,如果是干玉米面条,那么就必须要放在清水中浸泡4个小时左右的,只有泡发了,在后续做出来才会口感更好,跑完之后,我们还需要将它放在蒸锅里面蒸上二十分钟左右,注意一定要用大火,便于蒸软 。
【煮玉米面条冷水下锅还是水开】蒸完之后,我们要将它放到开水里面再煮上10分钟左右,如果冷水下锅的话,不容易煮软,非常影响口感 。接着调制好配料,和面条搅拌均匀后就可以直接食用了 。