动物乌骨鸡( 五 ) _生活百科

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乌骨鸡营养分析现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种胺基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含胺基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。相关人群一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。製作指导乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，耐用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖。不宜用高压锅，吃起来更有别具一格的美味。食疗作用乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏鬆、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。1.乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。2.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。3.乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱4.用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。每100克乌骨鸡所含营养素如下·热量（111.00千卡）·蛋白质（22.30克）·脂肪（2.30克）·碳水化合物（0.30克）·硫胺素(0.02毫克）·核黄素(0.20毫克）·尼克酸（7.10毫克）·维生素E（1.77毫克）·钙（17.00毫克）·磷（210.00毫克）·钠（64.00毫克）·镁（51.00毫克）·铁（2.30毫克）·锌（1.60毫克）·硒（7.73微克）·铜（0.26毫克）·钾（323.00毫克）·胆固醇（106.00毫克）虚拟人物天外南海仙姬楼的小姐，人如其名，全身肤色泛黑，聒絮不休，与火鸡共同服侍秦假仙，自从纠缠不放，还随秦假仙回到苦境中原，落脚二重林，与花非花姐妹相称，与火鸡一搭一唱逗趣十足。

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名称：乌骨鸡其他称号：墨妃性别：女初登场：霹雳刀锋第16集退场：霹雳侠影之轰定干戈第13集（业途灵说言）来自：天外南海根据地：仙姬楼、二重林花宫夫妻：秦假仙姐妹：华羽火鸡上司：花非花

动物 乌骨鸡( 五 )

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