煮玉米凉水下锅还是开水下锅

煮玉米是冷水下锅,因为这样不会出现玉米表面熟里面生的情况,且冷水煮玉米还可以更好的保存住玉米里的营养 。除此之外,煮玉米时把玉米外面的外衣留下,煮出来的玉米也会更香甜 。

煮玉米凉水下锅还是开水下锅

文章插图
煮玉米的时候,放玉米下锅的时机对玉米煮出来的口感是有很大的影响的 。我们在煮玉米的时候一般都是让玉米冷水下锅,这样煮出来的玉米才不会老、硬 。
这是因为,冷水下锅煮玉米可以让玉米受热更加均匀,这样玉米就不会出现表面是熟的但里面还有点生的情况,并且冷水煮玉米还可以更好的保存住玉米里的营养 。
【煮玉米凉水下锅还是开水下锅】其实在民间还有一种流传了比较久的说法,那就是在煮玉米的时候把玉米外面的那一层外衣留下来不剥掉的话,煮出来的玉米就会更加的香、甜 。