小町米和普通米的区别

小町米和普通米的区别可以体现在产地、外形等方面 。小町米原产于日本 , 也可以叫做秋田小町米 , 米粒整齐 , 洁白透明 , 我国普通米分为两种 , 籼米和粳米 , 前者外形细长 , 生长周期短 , 后者外形短圆 , 生长周期长 。
小町米和普通米有什么不同【小町米和普通米的区别】

小町米和普通米的区别

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根据环境、温度、地域的不同 , 生长的小米也是各有区别的 。小町米是日本生产的一款稻米 , 又被称为是秋田小町米 , 这种米粒极为整齐 , 洁白透明 , 在香味、色泽、以及口感方面都极佳 。
而我国的普通米有两种 , 一种是南方的籼米 , 另外一种是北方的粳米 , 籼米外形细长 , 且生长周期短 , 甚至可以一年两熟 , 煮熟了之后口感偏硬 , 而粳米外形短圆 , 生长周期长 , 一年一季 , 口感软糯弹牙 。
另外 , 小町米还有着非常丰富的营养 , 比方说蛋白质、淀粉、脂肪等 , 对人体有很大的好处 。而籼米的蛋白质要高于粳米 , 米粒结构较密 , 水分难以渗入 , 这就导致了两者的口感也有很大的差异 。