红烧牛肉面的做法 _生活百科

制作红烧牛肉面需要先把牛肉切块并放入水中浸泡，然后趁热锅凉油时将糖、八角倒入锅中炒出汤色，再依次往锅中倒入牛肉、香料、酱油等物翻炒，接着往锅中倒入清水炖煮半小时左右，最后将煮好的面条倒入牛肉汤中即可。
怎么做红烧牛肉面

文章插图
红烧牛肉面的做法其实比较简单，制作这道食品我们需要先把准备好的牛肉清洗干净并切成块状并放入水中浸泡，等到牛肉中的血水都泡出来之后再沥干水分备用。
然后把炒菜的锅烧热，并趁油凉的时候把冰糖、八角倒入锅中炒出汤色，接着把牛肉倒入锅中翻炒直到牛肉全部上色，再倒入香料、葱、姜、黄酒、红烧酱油等物翻炒。
【红烧牛肉面的做法】随后往锅中倒入凉水熬煮并撇去浮沫，等牛肉炖煮半个小时左右之后再加入少量盐调味。最后将面条放入清水中煮熟倒入装有牛肉汤的碗中，这样香喷喷的红烧牛肉面就完成了。