乌冬面怎么做好吃,乌冬面怎么做好吃 _生活百科

炒乌冬面怎么做好吃

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炒乌冬面。
材料：乌冬面、卷心菜、胡萝卜、里脊肉、姜、蒜
做法：1.里脊肉切片，放适量（可以咸一点）盐和少量糖抓匀，再放料酒、淀粉抓匀，然后倒油封住
2.卷心菜撕碎，胡萝卜切丝儿，姜蒜切末，乌冬面放在煮滚加了少许盐的水里汆烫一下
3.热锅热肉，把肉炒到七分熟盛出来，再加少量油，爆香姜蒜，把胡萝卜丝儿放进去炒，炒到软后依次放卷心菜、乌冬面和肉，炒匀了加一点儿酱油，差不多就可以出锅了。
面炒好吃了真让人开心啊
乌冬面怎么做好吃

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最传统的要数日本料理里面的做法了：
1、选用日本传统清酒、酱油、日本味素（用味精或者鸡精也可以）、昆布（就是日本的干海带）、干鱼皮等为主料制成汤底，味道咸鲜适口。
2、选用自己喜爱的蔬菜、菇类，洗净后用沸水焯熟。
3、另起锅，将乌冬面放入沸水中煮约2-3分钟。不宜煮时间过长，否则乌冬面口感会变软，失去弹牙的滋味。
4、将乌冬面放入酱油汤底中。
5、面上摆放上各式菇类、绿叶蔬菜即可。
这个酱汤，一般要用日式高汤（用海带和特制的干鱼片熬的汤）来做底，没有这个高汤的话，可以用水加日式高汤调料（Dashi-no-moto，在超市卖调味品的货架有卖）。其实lz不必严格按照这种做法来做，可以加入我们中国美食的精髓^^，比如用鸡汤、骨头汤等做汤底，加调料葱花等也很美味的~就看lz的创意了
乌冬面怎么做好吃

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炒乌冬面
食材
主料3包乌冬面配料200克瘦肉 3个番茄 2个青椒 2个鸡蛋
1
乌冬面先过一下水，番茄切块，青椒切丝
2
鸡蛋炒后先盛盘，再将瘦肉，青椒，番茄一起下锅炒
3
最后加上乌冬面拌匀即可
参考自好豆美食网
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