米酒的发酵时长要看在冬季还是在夏季 ， 在夏季的话米酒需要二十个小时左右进行发酵 ， 在冬季 ， 则需要五天左右的时间 。我们最好还是掌控好米酒的发酵时间 ， 否则酿出的米酒会大打折扣 。
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米酒是一道人人都可以在家里制作的风味饮品 ， 只要掌控好发酵时间就行 。发酵时间论季节而定 ， 夏季发酵米酒需要二十个小时左右 ， 而冬季则需要五天左右 。
因此可以看出温度越低 ， 米酒的发酵时间就越长 。但是也要注意不能放置发酵太久 ， 因为发酵时间长了米酒就全部变成酒精了 ， 失去了原有的风味 。
【米酒发酵时间是多久】为了米酒能够正常的发酵 ， 我们也要注意干净 ， 绝不能让米饭或者酵母沾上水 ， 否则就容易长黑毛 。在发酵途中也要适当地打开盖子看一看 ， 检查下有没有正常发酵 。
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