淡奶油打出了水怎么补救

淡奶油若出现油水分离的现象的话,可以往奶油中加入适量的全脂奶粉并手动将它们搅拌均匀,或者用小火给奶油隔水加热至大约四十度,然后再离火用打蛋器搅打三分钟左右 。

淡奶油打出了水怎么补救

文章插图
我们通常把淡奶油被打出水这种现象称为油水分离,会出现这样的现象可能是因为我们不小心把淡奶油打发过头了,也有可能是因为我们之前把淡奶油储存在温度太低的地方 。
如果要想要拯救这种奶油的话,我们可以准备一点全脂奶粉并把它加入奶油中,然后用蛋抽手动将它们搅拌均匀,这样油水分离的现象就会好转了 。
【淡奶油打出了水怎么补救】或者把奶油加热一下再搅打,我们可以让奶油隔水并用小火加热到大约四十度,然后再离火用打蛋器搅打三分钟左右,这样奶油也会恢复原来的样子 。