玉米蒸的时候要不要剥皮

玉米蒸的时候要剥皮,但是最好不要将皮全部都剥掉,基本上将外面较硬的叶子去除,留下里面的嫩叶子再蒸会更好一些,这样能够最好大程度的保留玉米的营养,保证口感,让蒸出来的玉米不会太硬 。

玉米蒸的时候要不要剥皮

文章插图
玉米的吃法有很多,但是为了方便,基本上大多都是蒸玉米或者是煮玉米,蒸出来的玉米芳香四溢,蒸熟后稍稍放凉就可以吃了,所以这种方法也是非常受欢迎的 。
在蒸玉米之前要特别注意,一定不能将外皮全部都剥掉,只需要将最外面发硬的剥掉,留下内部较软的一层就可以了 。因为若是将外皮全部剥了,会导致玉米在蒸的时候营养大量流失,口感也随之变差 。
【玉米蒸的时候要不要剥皮】且玉米皮还有一层作用,就是防止在蒸的过程中,时间太久,玉米蒸过硬,能尽量的将水分保留住,从而提高口感,蒸出来颗粒饱满的玉米 。