雪蛤泡了24小时会坏吗

雪蛤是生活中很常见的食材 , 一般都是买雪蛤干进行泡发后直接和其他食材搭配一起煮着喝 。那么 , 雪蛤泡了24小时会坏吗?雪蛤泡久了会不会有毒?感兴趣的朋友们一起来看看趣丁网带来的介绍吧!
【雪蛤泡了24小时会坏吗】雪蛤泡了24小时会坏吗
可以 。
目前的雪蛤市场 , 正常的浸泡时间在24小时到48小时之间 。
但是不要把它泡在冰箱里 , 雪蛤在冰箱里不会变质 , 但会影响泡发的质量 。
正确的发泡方法:
1、取雪蛤2-5g , 放入容器中 , 加水 , 让雪蛤一直保持没过状态 。(自来水或矿泉水都可以 , 千万不要热水)
2、泡发12小时左右 , 换水一次 , 去除杂质(联体油有黑筋 , 线油不用) , 将雪蛤掰成碎片 , 有利于泡发 。
3、浸泡24小时后 , 此时泡发基本完成 。如果不满意 , 可以继续浸泡48小时左右 。(这个时间可以根据个人口味调整)
4、如果是联体油 , 煮的时候最好加姜片 , 这样可以去除腥味 , 腥味会影响口感 , 所以不用线油 。
雪蛤泡久了会不会有毒
不会 。
雪蛤是名贵的滋补品 , 它具有补脑益智 , 滋补益精的作用 。但不宜多食 , 因为雪蛤属寒性食物 , 所以阳虚、感冒或大便不成形的人不宜食用 , 会加重病情 , 老人脾胃虚弱 ,  消化功能较弱的也应慎用 。内分泌失调的女性也禁止服用 , 会引起月经失调 。未成年人禁止服用 , 可能导致儿童性早熟 正常成年人一个月可以服用1-2次 , 不易过量 。
雪蛤泡发后怎么保存
1、如果雪蛤已经泡过水 , 最好沥干水分 , 放入密封好的保鲜盒中 , 请务必将它们存放在冰箱中冷藏保存 , 如果它们保持在室温下 , 它们会变质 。
2、即使放在冰箱里冷藏保存 , 也不能保存太久 , 一般3天内吃完 。因此 , 泡发雪蛤最好是吃多少泡多少 。