文章插图
1、日光暴晒法:简单粗暴的方法,把要吃的生栗子放在阳光下暴晒一天即可,栗子壳即会开裂 。
2、热水浸泡:省时、省力的方法,把生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用开水浸泡,盖好锅盖 。浸泡5分钟之后再取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落 。
3、冰箱冷冻:快速、省力的方法,将栗子煮熟后,再将其放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离 。这样剥起来速度快,栗子肉又完整 。
【怎么剥生板栗】4、热胀冷缩:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变 。
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