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1、桂圆肉具有补心、益智、养血安神、开胃益脾的功效 ， 神农本草经称其可以安志 ， 久服强魂魄、聪明 。
【桂圆肉的功效与作用及禁忌 桂圆肉有哪些功效与作用及禁忌】2、桂圆肉总糖含量高 ， 富含维生素、视黄醇、尼克酸等 ， 此外还含有粗蛋白、维生素类以及无机盐类等人体所必需的营养物质 ， 具有显著的抗氧化、抗衰老、抗菌、抗癌、降血糖以及增强免疫力等活性 。
3、桂圆肉性偏热 ， 适合体质虚寒的人使用 ， 然其甘甜滋腻之性容易生内热 ， 所以有口腔溃疡、口干、舌燥、大便干燥、上火等症状的人不宜食用 ， 糖尿病患者也少吃为妙 ， 否则容易加重病情 。

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