谷雨节气吃什么食物 谷雨节气食用最好的食物


谷雨节气吃什么食物 谷雨节气食用最好的食物

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1、菠菜:在众多蔬菜中 , 最适合这个节气吃的应该就属菠菜了 。不过我们吃菠菜时需要注意的是 , 菠菜含草酸较多 , 阻碍人体去钙的吸收 , 所以吃菠菜的时候要先要焯水 。而且菠菜不宜与豆腐等含钙较高的食品混合做菜 。
2、荠菜:春天的4、5月份 , 正是吃荠菜的时候 , 不管是在农村 , 还是在城市的绿化带或小公园中 , 我们都是随处可以看到的 。荠菜营养丰富 , 被古人称之为“天然之珍”、“灵丹草” , 可见有多受人们喜爱 。
3、香椿:俗语说:“雨前椿芽嫩无比 , 雨后椿芽生木体” 。谷雨前后正是吃香椿的好时候 , 特别是我们北方地区 , 谷雨吃香椿 , 是此时非常好的菜肴 。鲜香椿中硝酸盐含量较高 , 在食用前要焯一下水后再吃 。
【谷雨节气吃什么食物 谷雨节气食用最好的食物】4、银耳:银耳又叫白木耳、雪耳等 , 是真菌类银耳科银耳属植物 , 有“菌中之冠”的美称 , 并且这个时节吃尤为适合 。
5、桑椹:这桑椹上市时间大约是4-6月份 , 它营养丰富 , 对我们的肝脾都有益 , 所以这个时节可以适当多吃一些 。
6、赤小豆:赤小豆外形与红豆相似而稍微细长 。赤小豆常与红豆混用 , 我们可以用来煮粥、做汤 , 也可以做成豆沙馅 。
7、山药:山药的营养价值非常高 , 不仅仅适合这个季节食用 。