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豆角炒肉豆角用焯水吗
可以提前用开水焯；也可以先干炒洗好的豆角，炒到都变成绿色，注意不要离开以免糊掉，要勤翻动，炒时可以不要放油 。
不过，最好是提前焯水，焯水的时候少加一点点醋，焯水后记得一定不要忘记，要迅速过冷水，这样炒出来的豆角翠绿翠绿的 。
豆角需要焯水多长时间
5分钟左右 。
长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了 。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了 。由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的 。
豆角怎么焯水
1、豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩 。
2、豆角一定要焯透，以防止中毒 。
【豆角炒肉豆角用焯水吗 豆角需要焯水多长时间】 3、豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽 。
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