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水芹菜炒豆腐干
材料
水芹菜,豆腐干,葱,姜,盐,味精 。
做法
1、水芹菜洗净,用开水焯一下,过凉水,挤干水分;
2、水芹菜切段,豆腐干切片,葱姜切丝备用;
3、起油锅,油温热后,小火爆香葱姜;
4、葱姜丝出香味变黄后剔除,豆腐小火慢煎成两面金黄 。
5、下水芹菜大火翻炒1分钟,调入盐和味精拌匀,出锅 。
肉丝炒水芹
材料
肉丝250克,水芹300克,老抽5ml,料酒5ml,盐5克,糖3克 。
做法
1、肉丝洗净,加少许水淀粉搅拌,备用;
2、锅中放油,油热后,倒入肉丝;
3、放入料酒,老抽和糖,翻炒均匀;
4、下入芹菜,加适量盐,炒匀起锅 。
水芹炒百叶
材料
百叶100克,水芹500克,盐1勺 。
做法
1、百叶切成丝,水芹洗净切段;
2、锅里热油,水芹和百叶一起放入锅内;
3、炒到水芹熟,加盐关火,利用余温翻拌均匀 。
水芹菜炒腊肉
材料
腊肉50g,水芹菜300g,食盐,酱油5ml,鸡精3g,葱1根,姜3g,调和油,芝麻油5ml 。
做法
1、水芹菜洗净切段,鸡蛋打散,腊肉切丝,葱切段、姜切丝;
2、锅放油烧热,放入葱、姜、大料炒香,放入蛋液和腊肉翻炒;
3、然后放入水芹菜,煸炒2分钟,倒入酱油;
4、加入盐、鸡精,继续煸炒2分钟,出锅前倒入香油 。
【水芹菜怎么炒好吃 水芹菜的做法】
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