木耳泡了1个小时能吃吗 泡过的木耳过夜能吃吗


木耳泡了1个小时能吃吗 泡过的木耳过夜能吃吗

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木耳泡了1个小时能吃吗
根据浸泡方法和木耳泡发程度决定 。
一般来说用凉水泡发大片的木耳,在浸泡1小时后还只是半泡发状态,还不能吃;而若是在水中加入少许盐或是用温水泡发木耳的情况下,通过1小时后,干木耳可涨发至鲜品的软嫩、蓬松、Q弹、半透明的状态,此时可以烹饪食用,口感较好 。
木耳没泡好吃了会中毒吗
不会中毒,但口感不好,并且容易发出肠胃不适症状 。
如泡发木耳的时间较短,其形态未完全涨发至鲜品样貌的,可能木耳内部还有硬心,此时若是凉拌食用的话,往往久嚼不烂,而且进入肠胃后也不易消化,还会发生入腹后二次膨胀的现象,可能导致食用者出现肠梗阻、腹痛、腹胀、便秘等不适症状,严重时可致命,应立即就医诊治 。
【木耳泡了1个小时能吃吗 泡过的木耳过夜能吃吗】
木耳泡时间短能吃吗
能吃,但需加热煮食后吃 。
有的人无法把握好泡发木耳的具体时间,又急于吃木耳,在木耳还未完全泡发的情况下就需要食用的,应将木耳用水或菜汤煮至熟软后才能吃,否则干硬的木耳食用后便会出现上述危害健康的现象 。
木耳泡多久最好
常用凉水泡发木耳,最好是浸泡3—4小时为宜 。
日常泡发木耳,多用常温凉水泡发木耳,当发现木耳体积涨发至原先的3—5倍,叶片松软,质地从干硬到半透明状,颜色从黑色到灰褐色,摸着软嫩并带有弹性时,说明木耳已经完全泡发好,此时无论是凉拌还是炒菜,口感味道都是最佳的 。