1、在处理猪肉的时候 , 可以先把猪肉放在冷水里泡一泡 , 不仅可以去除血水 , 让猪肉的肉腥味少一点 。
2、另外增加猪肉细胞的渗透压 , 提升猪肉的水分含量 , 这样猪肉会变得软嫩一点 。
3、除此之外 , 还可以用刀背多拍一拍猪肉 , 打散猪肉的纤维 , 这样炒出来的猪肉也不会干硬 , 将猪肉切成适当的大小 , 放入一到两勺的淀粉 。
文章插图
4、再放入一个鸡蛋的蛋清 , 用力搅拌 , 让淀粉、蛋液和猪肉充分混合 , 放置半个小时之后再炒 , 这样会让炒出的肉更滑嫩好吃 。
文章插图
卡列琳娜
文章插图
09-28 14:49优质作者
关注
【怎样炒的肉又嫩又好吃 如何炒的肉又嫩又好吃】为你推荐
- 卢俊义和豹子头林冲的师父 岳飞的师傅是谁,周桐
- 花生汤圆的热量高吗 吃花生汤圆会长胖吗
- 怎样选择牛奶 睡前喝牛奶的好处
- 这种动物在古代比人命还值钱,常见却不能杀,病死都的通报官府。
- 盘点中国十大你以为的名族品牌,金龙鱼大宝竟都不是中国品牌!
- 日本部队540多万兵力分布在亚洲各地,为何供养这么庞大的军队呢?
- 日本敢打元,明,清三朝,却不敢攻打军事力量最弱小的宋朝?
- 晋文侯为何弑杀了周携王,这跟郑国武公的选择有关联吗?
- 慈禧每年吸食水烟要花费二十万两高质量的生活只能羡慕
- 床为什么不能朝西?大部分人都不值真正的原因!