怎样炒的肉又嫩又好吃 如何炒的肉又嫩又好吃

1、在处理猪肉的时候 , 可以先把猪肉放在冷水里泡一泡 , 不仅可以去除血水 , 让猪肉的肉腥味少一点 。
2、另外增加猪肉细胞的渗透压 , 提升猪肉的水分含量 , 这样猪肉会变得软嫩一点 。
3、除此之外 , 还可以用刀背多拍一拍猪肉 , 打散猪肉的纤维 , 这样炒出来的猪肉也不会干硬 , 将猪肉切成适当的大小 , 放入一到两勺的淀粉 。

怎样炒的肉又嫩又好吃 如何炒的肉又嫩又好吃

文章插图
4、再放入一个鸡蛋的蛋清 , 用力搅拌 , 让淀粉、蛋液和猪肉充分混合 , 放置半个小时之后再炒 , 这样会让炒出的肉更滑嫩好吃 。
怎样炒的肉又嫩又好吃 如何炒的肉又嫩又好吃

文章插图
卡列琳娜
怎样炒的肉又嫩又好吃 如何炒的肉又嫩又好吃

文章插图
09-28 14:49优质作者
关注
【怎样炒的肉又嫩又好吃 如何炒的肉又嫩又好吃】为你推荐